살모넬라 식중독 주의하세요!

살모넬라 식중독 주의하세요!

“손 씻기 · 충분히 익혀 먹기 · 교차오염 방지로 예방”

김해시 서부보건소는 일교차가 커지고 야외 활동과 명절 음식 준비가 늘어나는 환절기를 맞아 살모넬라 식중독 예방 수칙을 시민들에게 당부했다.

살모넬라균은 사람과 동물의 장에 존재하는 세균으로, 오염된 달걀·육류·가금류 및 이를 원료로 한 식품을 섭취할 때 식중독을 일으킬 수 있다.

감염되면 보통 복통, 설사, 발열, 구토 등의 증상이 나타나며, 어린이·어르신·면역력이 약한 사람은 탈수 등 증상이 심해질 수 있다.

시민들이 지켜야 할 주요 예방수칙은 ▲흐르는 물에 비누로 30초 이상 손 씻기 ▲달걀·생닭·육류를 만진 후 손과 조리기구 깨끗이 씻기 ▲날음식과 조리된 음식은 구분하고 칼·도마 따로 사용하기 ▲달걀은 껍질이 깨지지 않은 제품을 구입해 냉장보관 하기 ▲달걀·육류·가금류는 중심부까지 충분히 익혀 먹는 등 식품의 취급 시 주의가 필요하다.

김해시 서부보건소장은 “살모넬라 식중독은 손 씻기, 구분 사용, 충분한 가열, 올바른 보관 등 기본적인 위생수칙을 실천하면 예방할 수 있다”며 “시민 여러분께서는 특히 달걀과 생닭을 취급할 때 각별히 주의하고, 식중독 의심 증상이 발생하면 가까운 의료기관에서 진료 받으시기 바란다”고 말했다